Quer um cérebro mais jovem? Os pesquisadores de Harvard dizem comer assim

O estudo, publicado recentemente na revista Nutrição clínicafoi co-autor de pesquisadores da Universidade Ben-Gurion, da Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan e da Universidade de Leipzig.

As condições neurológicas, incluindo comprometimento cognitivo leve e doença de Alzheimer, têm sido associadas a uma maior diferença na idade do cérebro – um cérebro “mais antigo” do que seria previsto, dada a idade cronológica de uma pessoa. Para avaliar o impacto da dieta na era do cérebro, os pesquisadores analisaram dados de cerca de 300 participantes no estudo Direct Plus, um dos estudos de maior corrida sobre a ligação entre cérebro e dieta. Ao longo de 18 meses, os participantes consumiram uma das três dietas: uma dieta saudável padrão; uma dieta mediterrânea tradicional restrita a calorias, que era baixa em carboidratos simples, rica em vegetais e substituiu a carne vermelha por aves e peixes; e a dieta verde-mediterrânea, que também incluía chá verde e mankai.

Quando os pesquisadores mediram os níveis de proteína no sangue dos participantes, descobriram que níveis mais altos de certas proteínas estavam associadas ao envelhecimento cerebral acelerado. Além disso, eles descobriram que esses níveis de proteína diminuíram nos participantes que seguiram a dieta verde-mediterrânea. Os pesquisadores levantaram a hipótese de que o efeito protetor da dieta poderia ser resultado das moléculas anti-inflamatórias contidas no chá verde e mankai.

“O estudo das proteínas circulantes no sangue nos permite observar, em um ambiente da vida real, como os processos de envelhecimento do cérebro são influenciados pelo estilo de vida e mudanças na dieta”, disse Anat Meir, pesquisador de pós-doutorado da Harvard Chan School, que liderou o estudo. “Essa abordagem nos dá uma janela dinâmica para a saúde do cérebro, ajudando a revelar mudanças biológicas muito antes que os sintomas possam aparecer. Ao mapear essas assinaturas de proteínas, obtemos uma nova visão poderosa de como as intervenções, como a dieta, podem ajudar a preservar a função cognitiva à medida que envelhecemos”.

O autor sênior do estudo foi Iris Shai, professor adjunto de nutrição da Harvard Chan School. Outros co-autores da Harvard Chan School incluíram Dong Wang, Frank Hu e Meir Stampfer.