Frutas podem ser a chave surpreendente para os pulmões mais saudáveis

O estudo foi apresentado por Pimpika Kaewsri, um estudante de doutorado do Centro de Saúde Ambiental e Sustentabilidade da Universidade de Leicester, Reino Unido.

Ela explica: “Mais de 90% da população global está exposta aos níveis de poluição do ar que excedem as diretrizes da OMS, e uma ampla pesquisa mostra que a exposição a níveis mais altos de poluição do ar está associada à redução da função pulmonar.

“Separadamente, uma dieta saudável – particularmente uma alta em frutas e vegetais – tem sido associada a uma melhor função pulmonar. Queríamos explorar se uma dieta saudável ou grupos de alimentos específicos poderiam modificar ou mitigar parcialmente os efeitos adversos conhecidos da poluição do ar na função pulmonar”.

Usando dados do biobank do Reino Unido de cerca de 200.000 participantes, Kaewsri comparou os padrões alimentares das pessoas – incluindo suas frutas, vegetais e grãos integrais – ingestão – com sua função pulmonar (FEV₁ – A quantidade de ar exalou em um segundo) e sua exposição à poluição do ar na forma de material particulado fino (PM_2.5). PM_2.5 A concentração é a quantidade de partículas muito pequenas, 2,5 micrômetros ou menores, liberados no ar, por exemplo, por escapamentos de veículos e processos industriais. A equipe também foi responsável por outros fatores, como idade, altura e status socioeconômico.

Para cada aumento de exposição ao PM_2.5 Dos cinco microgramas por metro cúbico de ar, a equipe observou uma redução de 78,1 ml no FEV₁ No grupo de baixa ingestão de frutas, em comparação com apenas uma redução de 57,5 ​​ml no grupo de ingestão de frutas alta em mulheres.

Kaewsri explica: “Nosso estudo confirmou que uma dieta saudável está ligada a uma melhor função pulmonar em homens e mulheres, independentemente da exposição à poluição do ar. E que as mulheres que consumiram quatro porções de frutas por dia ou mais pareciam ter reduções menores na função pulmonar associadas à poluição do ar, em comparação com aqueles que consumiram menos frutas.

“Isso pode ser parcialmente explicado pelos compostos antioxidantes e anti-inflamação naturalmente presentes nas frutas. Esses compostos podem ajudar a mitigar o estresse oxidativo e a inflamação causados ​​por partículas finas, potencialmente compensando alguns dos efeitos nocivos da poluição do ar na função pulmonar”.

Kaewsri também observou que, na população do estudo, os homens geralmente relataram menor ingestão de frutas do que as mulheres. “Essa diferença nos padrões alimentares pode ajudar a explicar por que o potencial efeito protetor da fruta contra a poluição do ar só foi observado nas mulheres”, acrescenta ela.

Kaewsri planeja estender a pesquisa explorando se a dieta pode influenciar as mudanças na função pulmonar ao longo do tempo.

A professora Sara de Matteis, presidente do grupo de especialistas da Sociedade Respiratória Europeia sobre Saúde Ocupacional e Ambiental, com sede na Universidade de Turim, Itália, que não estava envolvida na pesquisa disse: “Este estudo confirma os potenciais benefícios respiratórios de saúde de uma dieta saudável, especialmente rica em ingestão de frutas frescas.

“No entanto, o acesso a uma dieta saudável não é igualmente distribuído na população e, mesmo que os autores se ajustem ao status socioeconômico, alguma confusão residual não pode ser descartada.

“Uma dieta saudável rica em plantas deve ser promovida na população a partir da escola primária, não apenas para prevenir doenças crônicas, mas também para reduzir a impressão de carbono de dietas ricas em carne.

“Isso não isenta os governos de continuar com as políticas ambientais para reduzir a poluição do ar para o mais baixo possível, já que não há níveis seguros de exposição e não transfere sua responsabilidade para indivíduos cujas escolhas de dieta são frequentemente restringidas pelas necessidades econômicas”.