Novos “Morangos Pérola Negra” geram nova mania alimentar nas redes sociais

Os morangos White Jewel do Japão causaram um grande impacto quando os apresentamos pela primeira vez, há quase uma década, assim como Bijin-Hime, também conhecido como ‘Beautiful Princess’, a tentativa do Japão de fazer o morango perfeito. Mas agora é a vez da China perturbar o mercado de morangos com uma variedade escura conhecida como “Pérola Negra”.

Apelidados de “o Hermes dos morangos” devido ao seu alto custo em comparação com as variedades de morango mais comuns, essas frutas vermelhas escuras também são muito mais doces do que a maioria das outras variedades. Mas o seu preço elevado (cerca de 45 dólares por libra-peso) também é ditado pela escassez. Os produtores de morangos em Hangzhou e Qingdao afirmam que os morangos Black Pearl são mais difíceis de cultivar e têm um rendimento muito menor do que os morangos convencionais.

Os morangos Black Pearl recentemente se tornaram virais na China e a demanda por eles disparou. Mas, apesar do preço elevado (até 6 dólares por fruta), muitos produtores de morango estão relutantes em aderir ao movimento do morango preto, alegando que a dificuldade de cultivo pode não justificar os benefícios económicos.

De acordo com Li Bingbingprofessor da Faculdade de Horticultura, parte da Universidade Agrícola da China, a cor escura dos morangos Pérola Negra é causada pelo seu alto teor de antocianinas. As antocianinas são pigmentos naturais e antioxidantes encontrados em muitas frutas e vegetais roxos e pretos, como mirtilos e repolho roxo.

Embora sejam claramente uma moda alimentada pelas redes sociais e pela escassez, os morangos Pérola Negra são alegadamente deliciosos, por isso, se os produtores conseguirem resolver os problemas de cultivo e de baixo rendimento, poderão tornar-se uma variedade popular na China, e talvez noutros países.