Comer mais vitamina C pode mudar fisicamente sua pele

Publicado no Jornal de Dermatologia Investigativaa pesquisa descobriu que os níveis de vitamina C na pele refletem de perto os níveis no sangue (plasma). Foi demonstrado que o aumento da ingestão de alimentos ricos em vitamina C aumenta as concentrações no sangue e na pele.

Comer vitamina C aumenta os níveis e a espessura da pele

O estudo acompanhou 24 adultos saudáveis ​​em Aotearoa, Nova Zelândia e Alemanha. Os participantes que aumentaram seus níveis plasmáticos de vitamina C comendo dois kiwis SunGoldTM ricos em vitamina C todos os dias mostraram um claro aumento de vitamina C na pele. Este aumento foi associado a uma pele mais espessa (produção de colágeno) e maior renovação da camada externa da pele.

A autora principal, Professora Margreet Vissers, do Mātai Hāora – Centro de Biologia e Medicina Redox do Departamento de Patologia e Medicina Molecular, descreveu os resultados como impressionantes.

A força da associação entre a espessura da pele e a ingestão de vitamina C é “convincente”, explicou ela.

A vitamina C passa do sangue para a pele

Segundo o professor Vissers, a relação entre a vitamina C do sangue e a vitamina C da pele se destacou em comparação com outros órgãos.

“Ficámos surpreendidos com a forte correlação entre os níveis plasmáticos de vitamina C e os da pele – isto foi muito mais acentuado do que em qualquer outro órgão que investigámos”, diz ela.

A equipe de pesquisa também descobriu que a vitamina C que circula na corrente sanguínea atinge todas as camadas da pele e apoia o funcionamento mais saudável da pele.

“Somos os primeiros a demonstrar que a vitamina C na circulação sanguínea penetra em todas as camadas da pele e está associada à melhoria da função da pele. Estou muito orgulhoso da minha equipa e entusiasmado com o que os dados nos dizem.”

Por que a dieta é mais importante do que os cremes

O professor Vissers diz que as descobertas reforçam a ideia de que a saúde da pele começa internamente, com os nutrientes entregues naturalmente através da corrente sanguínea.

A vitamina C é essencial para a produção de colágeno, por isso é comumente adicionada a produtos para a pele. No entanto, a vitamina C se dissolve facilmente na água e não é bem absorvida através da barreira externa da pele. O estudo mostrou que as células da pele são altamente eficientes na absorção de vitamina C do sangue, sendo a absorção pela camada epidérmica externa uma prioridade.

Como o estudo foi conduzido

A pesquisa foi financiada pela empresa neozelandesa Zespri International juntamente com uma bolsa de pesquisa da Universidade de Otago e incluiu duas fases. A primeira fase examinou a relação entre os níveis de vitamina C no plasma e na pele usando tecido de pele saudável de pacientes submetidos a procedimentos cirúrgicos eletivos em Te Whatu Ora Canterbury (com o apoio do He Taonga Tapu – Canterbury Cancer Society Tissue Bank do campus de Otago).

A segunda fase envolveu uma intervenção dietética controlada realizada em Christchurch e na Alemanha. Cada local incluiu 12 participantes saudáveis.

Oito semanas de mudança alimentar

Os participantes foram convidados a comer dois kiwis Kiwi Gold diariamente durante oito semanas. Isto forneceu o equivalente a 250 microgramas de vitamina C.

“Todos foram instruídos a consumir dois kiwis Kiwi Gold diariamente – o equivalente a 250 microgramas de vitamina C – durante oito semanas. Em seguida, coletamos amostras de pele antes e depois da intervenção, com análises separadas que nos permitiram observar as camadas basais da pele em Christchurch e a camada dérmica externa e os testes de função da pele na Alemanha”, explica o professor Vissers.

Os participantes alemães foram recrutados e testados pelo Instituto SGS Fresenius em Hamburgo, que tem capacidade técnica para coletar amostras da camada dérmica externa da pele (o “teto” da bolha). O instituto avaliou a regeneração da pele usando medições ultrassonográficas da espessura da pele, elasticidade, proteção UV e renovação das células epidérmicas para avaliar a função geral da pele.

Ganhos claros em colágeno e renovação da pele

Uma das descobertas mais significativas foi um aumento mensurável na espessura da pele entre os participantes, indicando um aumento na produção de colágeno juntamente com uma regeneração mais rápida das células epidérmicas.

“A outra descoberta realmente substancial mostrou um aumento significativo nos níveis de espessura da pele dos participantes, reflectindo a produção de colagénio e um aumento na regeneração das células epidérmicas, por outras palavras, na renovação da pele”, diz o professor Vissers.

Outros alimentos com vitamina C provavelmente oferecem benefícios semelhantes

O kiwi SunGold foi selecionado para o estudo devido ao seu consistente alto teor de vitamina C. No entanto, os pesquisadores esperam benefícios semelhantes de outros alimentos ricos em vitamina C, especialmente frutas e vegetais frescos, como frutas cítricas, frutas vermelhas, pimentão e brócolis.

“Sugerimos que aumentar a ingestão de vitamina C na dieta resultará na absorção eficaz de vitamina C em todos os compartimentos da pele”, diz o professor Vissers.

A ingestão diária é fundamental

Manter níveis estáveis ​​de vitamina C no sangue é essencial, uma vez que o corpo não armazena a vitamina a longo prazo. O professor Vissers observa que indivíduos saudáveis ​​podem atingir níveis plasmáticos ideais com cerca de 250 mg de vitamina C por dia.

“O importante é manter os níveis plasmáticos ideais, o que sabemos que pode ser facilmente alcançado numa pessoa saudável com uma ingestão de vitamina C de cerca de 250 mg por dia. O corpo, no entanto, não armazena a vitamina, por isso recomendamos 5+ por dia, todos os dias, sendo um desses cinco alimentos ricos em vitamina C, como um bom hábito a cultivar.”