O chá pode fortalecer os ossos em mulheres mais velhas, enquanto o café pesado os enfraquece

O estudo, publicado na revista Nutrientesmonitoraram quase 10.000 mulheres com 65 anos ou mais durante dez anos para examinar se o consumo regular de café ou chá estava relacionado a alterações na densidade mineral óssea (DMO). A DMO é um marcador central usado para avaliar o risco de osteoporose.

A osteoporose afecta uma em cada três mulheres com mais de 50 anos e provoca milhões de fracturas todos os anos, tornando a saúde óssea uma questão global importante. Como o café e o chá fazem parte da rotina diária de milhares de milhões de pessoas, os investigadores observam que é essencial compreender os seus efeitos a longo prazo nos ossos. Descobertas anteriores foram muitas vezes inconsistentes e poucos estudos acompanharam um grupo tão grande ao longo de uma década inteira.

Desenho do estudo e acompanhamento de longo prazo

Pesquisadores da Universidade Flinders usaram informações do Estudo de Fraturas Osteoporóticas, baseando-se em medidas repetidas de ingestão de bebidas e DMO no quadril e no colo do fêmur. Essas áreas estão intimamente ligadas ao risco de fratura.

Ao longo do período de dez anos, os participantes relataram regularmente a quantidade de café e chá que consumiram. Ao mesmo tempo, a densidade óssea foi avaliada utilizando ferramentas avançadas de imagem.

Os benefícios ósseos modestos, mas significativos do chá

Os resultados mostraram que as mulheres que beberam chá tiveram DMO total do quadril ligeiramente maior do que aquelas que não beberam. Embora a melhoria tenha sido pequena, foi estatisticamente significativa e pode ser importante quando se considera a saúde de uma grande população.

“Mesmo pequenas melhorias na densidade óssea podem se traduzir em menos fraturas em grandes grupos”, diz o professor associado adjunto Enwu Liu, da Faculdade de Medicina e Saúde Pública.

Consumo de café e riscos de densidade óssea

As descobertas sobre o café foram mais variadas. A ingestão moderada, cerca de duas a três xícaras por dia, não foi associada a danos. No entanto, consumir mais de cinco xícaras por dia foi associado a uma menor DMO, indicando que níveis muito elevados de café poderiam afetar negativamente a resistência óssea.

As mulheres com maior consumo de álcool ao longo da vida pareciam particularmente vulneráveis ​​aos efeitos negativos do café, enquanto o chá apresentava benefícios mais fortes nas mulheres com obesidade.

Ryan Liu, coautor do estudo, explica que o chá é rico em catequinas, compostos que podem estimular a formação óssea e ajudar a retardar a perda óssea.

“Em contraste, foi demonstrado em estudos de laboratório que o teor de cafeína do café interfere na absorção de cálcio e no metabolismo ósseo, embora esses efeitos sejam pequenos e possam ser compensados ​​pela adição de leite”, diz Ryan Liu, da Universidade Flinders.

Implicações práticas para mulheres idosas

O professor associado adjunto Enwu Liu observa que a pesquisa sugere que beber chá diariamente pode ser uma maneira fácil de apoiar a saúde óssea à medida que as pessoas envelhecem.

“Embora o consumo moderado de café pareça seguro, um consumo muito elevado pode não ser o ideal, especialmente para mulheres que bebem álcool”, diz ele.

Os pesquisadores enfatizam que, embora os resultados sejam estatisticamente significativos, as diferenças não são dramáticas o suficiente para exigir mudanças radicais no estilo de vida.

“Nossos resultados não significam que você precisa desistir do café ou começar a beber chá aos litros”, diz o professor associado Liu.

“Mas sugerem que o consumo moderado de chá pode ser uma forma simples de apoiar a saúde óssea, e que uma ingestão muito elevada de café pode não ser ideal, especialmente para mulheres que bebem álcool.

“Embora o cálcio e a vitamina D continuem a ser os pilares da saúde óssea, o que está na sua chávena também pode desempenhar um papel importante. Para as mulheres mais velhas, desfrutar de uma chávena de chá diária pode ser mais do que um ritual reconfortante, pode ser um pequeno passo em direção a ossos mais fortes”, conclui.

Financiamento de estudos

O estudo SOF recebeu apoio do Instituto Nacional do Envelhecimento (NIA) e do Instituto Nacional de Artrite e Doenças Musculoesqueléticas e de Pele (NIAMS), com financiamento fornecido por meio de doações (AG05407, AR35582, AG05394, AR35584 e AR35583).