Cientistas revelam um poderoso impulso cardíaco escondido nos alimentos do dia a dia

Uma equipe do King’s College London relatou que indivíduos que seguiram padrões alimentares ricos em polifenóis tiveram menor risco previsto de doenças cardiovasculares (DCV).

Os polifenóis são compostos vegetais naturais associados a uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo suporte para o coração, cérebro e intestino.

Descobertas de longo prazo de uma grande coorte do Reino Unido

O estudo, publicado recentemente em Medicina BMCacompanhou mais de 3.100 adultos da coorte TwinsUK por mais de dez anos. Descobriu-se que dietas ricas em certos grupos de polifenóis estavam associadas a níveis mais saudáveis ​​de pressão arterial e colesterol, o que contribuiu para menores pontuações de risco de DCV.

Pela primeira vez, os pesquisadores também avaliaram um grande conjunto de metabólitos na urina que aparecem quando o corpo processa polifenóis.

Estes biomarcadores mostraram que pessoas com níveis mais elevados de metabolitos de polifenóis (especialmente aqueles ligados a flavonóides e ácidos fenólicos) apresentavam pontuações de risco cardiovascular mais baixas. Eles também tendiam a ter colesterol HDL mais elevado, também conhecido como colesterol “bom”.

Uma nova ferramenta de pontuação para medir a ingestão de polifenóis

Para entender melhor os padrões alimentares, os pesquisadores usaram um escore dietético de polifenol (PPS) recém-projetado. Esta pontuação reflete a ingestão de 20 alimentos ricos em polifenóis comuns no Reino Unido, incluindo chá, café, frutas vermelhas, azeite, nozes e grãos integrais.

O PPS demonstrou ligações mais fortes com a saúde cardiovascular do que as estimativas da ingestão total de polifenóis. A equipe sugeriu que isso pode ocorrer porque o PPS captura os hábitos alimentares gerais, em vez de focar em compostos únicos. Isto apoia a ideia de que olhar para a dieta completa fornece uma imagem mais clara de como os alimentos ricos em polifenóis contribuem colectivamente para a saúde cardíaca a longo prazo.

Perspectivas de especialistas sobre benefícios cardíacos

A professora Ana Rodriguez-Mateos, autora sênior e professora de Nutrição Humana no King’s College London, disse: “Nossas descobertas mostram que a adesão a longo prazo a dietas ricas em polifenóis pode retardar substancialmente o aumento do risco cardiovascular à medida que as pessoas envelhecem.

Yong Li, primeiro autor do estudo, acrescentou: “Esta pesquisa fornece fortes evidências de que a inclusão regular de alimentos ricos em polifenóis em sua dieta é uma maneira simples e eficaz de apoiar a saúde do coração. Esses compostos vegetais estão amplamente disponíveis nos alimentos diários, tornando esta uma estratégia prática para a maioria das pessoas”.

Conexão entre envelhecimento e risco cardiovascular

Os investigadores observaram que, embora o risco cardiovascular aumente naturalmente com a idade, os participantes com maior ingestão de polifenóis experimentaram um aumento mais lento do risco ao longo do período de acompanhamento de 11 anos. Eles também destacaram a importância de futuros ensaios de intervenção dietética para confirmar e expandir estas descobertas.