Dietistas e dentistas adoram essas guloseimas de Halloween

O Halloween não assusta dentistas ou nutricionistas. Afinal, eles não são monstros – o que significa que não invejariam as crianças por causa de seus doces.

Mas eles usam alguns truques para tornar as guloseimas menos problemáticas, começando por limitar as festividades a uma noite. “As crianças vão ganhar doces”, diz Liel Grinbaum, dentista pediátrica da Smiles+Grins em Nova York. “O maior problema é quando é estendido para o dia seguinte, para a próxima semana, para o próximo mês.” Ele sugere selecionar um punhado de guloseimas de primeira linha, apreciá-las naquela noite e depois distribuir o resto.

Também é uma boa ideia priorizar a escovação dos dentes o mais rápido possível após comer um doce. Se seus filhos estão mastigando enquanto desfilam pela cidade, ofereça-lhes periodicamente uma garrafa de água e instrua-os a enxaguar a boca e cuspir, diz Grinbaum. Isso evitará que o açúcar grude nos dentes.

Além disso, é claro, algumas escolhas são mais saudáveis ​​que outras. Perguntamos a sete nutricionistas e dentistas o que eles distribuem na noite de Halloween – e por quê.

Chiclete

A apostila de Halloween de Grinbaum é chiclete sem açúcar. “As crianças vão olhar para você e pensar: ‘Que diabos?’”, diz ele. Embora não seja uma escolha tradicional, há motivos para adicioná-la à rotação. “O benefício do chiclete é que toda vez que você mastiga, sua mandíbula ativa o fluxo salivar e, então, sua saliva contém as enzimas antibacterianas mais poderosas”, diz ele. “Você está protegendo totalmente sua boca enquanto mastiga.”

Chocolate escuro

Na dúvida, opte por bombons de chocolate amargo em vez de chocolate ao leite ou chocolate branco. “É uma alternativa muito boa”, diz Grinbaum. É feito com uma porcentagem maior de cacau, o que significa que o chocolate tem “significativamente menos açúcar e também é antiinflamatório. Os polifenóis e flavonóides do cacau diminuem fisicamente as bactérias que causam cáries”.

Chips de batata doce

Idealmente, tudo o que você distribuir no Halloween não terá um componente ácido elevado, o que é prejudicial aos níveis de pH da boca. “Quando o pH da saliva fica baixo, o esmalte começa a quebrar”, diz Lilya Horowitz, fundadora da Domino Dental no Brooklyn. É por isso que ela prefere lanches como pacotes individuais de batatas fritas, que normalmente são feitos com óleos menos ácidos do que outras opções.

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“O óleo de abacate, o óleo de coco e o azeite são considerados mais alcalinos ou neutros do que os óleos de sementes, como o óleo de canola ou o óleo de soja, que são mais refinados e tendem a formar mais ácidos”, diz Horowitz. Além disso, as batatas fritas são únicas o suficiente para adicionar a variedade necessária aos sacos de itens de doces ou travessuras.

Clementinas

Uma das coisas mais divertidas sobre as clementinas é que elas se parecem com pequenas abóboras, diz Abeer Bader, especialista em nutrição clínica do Mass General Weight Center. Você pode decorar clementinas com adesivos para fazer uma cara assustadora. Deixando de lado o fator fofo: “Você está obtendo alguns nutrientes como vitamina C e fibras”, acrescenta ela, tornando a fantasia de clementina em uma abóbora um ótimo complemento para todos aqueles doces.

Ursinhos de goma

Os ursinhos de goma fornecem açúcar de fácil digestão, o que ajudará a abastecer as crianças enquanto marcham pela vizinhança. “Os ursinhos de goma são uma fonte de combustível boa e rápida para o seu corpo”, diz Diane Johnson, nutricionista registrada na University of Tulsa Dining Services, “e são divertidos e algo diferente”.

Barras do dia de pagamento

Durante uma recente partida de golfe, o amigo de Johnson precisava de um lanche – e acabou optando por um bar Payday. A mistura doce-salgada de amendoim e caramelo torna-o saboroso e gratificante, e o menor tamanho tem seis gramas de proteína.

Na sua opinião, essas estatísticas nutricionais superam as desvantagens da viscosidade da barra de chocolate. “É uma espécie de desdobramento de uma barra de proteína”, diz Johnson. “Obviamente não é tão saudável, mas se você for comer alguma barra de chocolate”, essa não assombra o nutricionista.

Carne seca de frutas

A carne seca – um lanche prático e portátil – é “úmida e macia”, diz Nadine Hassan, professora adjunta da Escola de Ciências da Saúde da Purdue Global, onde ministra cursos sobre nutrição. Escolha um tipo onde “não há mais nada adicionado” além de frutas. Além disso, o alto teor de fibras do charque apoia a saúde digestiva e seus açúcares naturais são mais saudáveis ​​do que os artificiais adicionados a muitas outras guloseimas. Escolha entre uma grande variedade de sabores, incluindo manga, abacaxi, banana, morango e maçã.

Pipoca

A pipoca é perfeita para os amantes de salgadinhos. “É definitivamente um bom lanche de fibra”, diz Hassan. “Em uma sacola de guloseimas de Halloween, você provavelmente receberá tudo doce, então é um bom equilíbrio.” Além disso, a pipoca é cheia de vitaminas B, potássio e manganês – e muitas marcas oferecem embalagens individuais com baixo teor de calorias e gordura (e ricas em crocância).

Frutas liofilizadas

Frutas liofilizadas – que vêm em porções individuais – são “a versão saudável de batatas fritas para seus filhos”, diz Hassan. A liofilização preserva vitaminas e minerais, acrescenta ela, o que significa que você estará entregando uma boa dose de antioxidantes e fibras para doces ou travessuras.

Snickers e Vias Lácteas

Jay Maillet e sua esposa são dentistas, mas se você os vir distribuindo barras de chocolate no Halloween, não é uma aparição. “Com certeza comemos os doces e nossa higiene bucal é fantástica”, afirma Maillet, diretor odontológico da região Nordeste da DentaQuest.

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Seus favoritos são Snickers e Milky Ways. Além do sabor, Maillet aprecia que as barras de chocolate sejam consumidas com facilidade e rapidez. Doces pegajosos, por outro lado – como Twizzlers e Starbursts – permanecem nos dentes por mais tempo, aumentando o risco de cáries. “Procure minimizar lanches onde o tempo de contato com os dentes é aumentado”, diz. Quanto mais cedo uma guloseima derreter na boca, melhor.

Molhos de maçã e caramelo

As maçãs são uma fruta de outono de primeira linha e uma fruta saudável, escolha no tema para doces ou travessuras. Opte por recipientes individuais com fatias de maçã e molho de caramelo, sugere Lindsay Malone, instrutora de nutrição na Faculdade de Medicina da Case Western Reserve University. Além do óbvio benefícios para a saúde de maçãs, você pode comprá-las a granel. Além disso, “eles são embalados e lacrados, então os pais não ficam se perguntando se é seguro comer”, diz ela.

Pirulitos sem açúcar

Você não pode errar ao distribuir pirulitos sem açúcar, um dos truques de escritório e guloseimas de Halloween favoritos de Grinbaum. O xilitol, um adoçante frequentemente usado como substituto do açúcar nesses refrigerantes, reduz o crescimento de bactérias causadoras de cáries. Além disso, eles têm um sabor tão bom quanto qualquer outro doce, diz ele; ele adora colocá-los na boca durante as festividades de Halloween (e no resto do ano também).

Copos de sorvete

Dependendo do clima de onde você mora, pode não fazer sentido oferecer uma guloseima legal como sorvete. Mas se você conseguir balançar, muitas crianças desfrutarão do doce enquanto continuam seu circuito pela vizinhança.