Os cientistas dizem que esta simples mudança na dieta pode melhorar o sono rapidamente

Agora, os cientistas dizem que uma ajuda surpreendentemente eficaz para um sono melhor pode já estar na sua lista de compras. Pesquisadores da Universidade de Medicina de Chicago e da Universidade de Columbia descobriram que comer mais frutas e vegetais durante o dia estava associado a um sono mais reparador e de melhor qualidade mais tarde naquela noite.

“Modificações na dieta podem ser uma abordagem nova, natural e econômica para conseguir um sono melhor”, disse a autora co-sênior Esra Tasali, MD, diretora do Centro de Sono da UChicago. “As associações temporais e os resultados medidos objetivamente neste estudo representam passos cruciais para preencher uma lacuna no conhecimento importante da saúde pública”.

Explorando como a dieta e o sono interagem

Estudos anteriores mostraram que dormir pouco pode levar as pessoas a padrões alimentares pouco saudáveis, muitas vezes ricos em gordura e açúcar. No entanto, apesar de como o sono influencia o bem-estar e a produtividade, os cientistas sabem muito menos sobre o inverso – como a dieta afecta o próprio sono.

Embora pesquisas anteriores associassem uma maior ingestão de frutas e vegetais a pessoas que relatavam um sono melhor, este estudo foi o primeiro a mostrar uma relação no mesmo dia entre a dieta e a qualidade do sono medida objetivamente.

Para a pesquisa, jovens adultos saudáveis ​​registraram sua ingestão diária de alimentos usando um aplicativo e usaram um monitor de pulso que monitorava seu sono. Os cientistas analisaram uma medida chamada “fragmentação do sono”, que capta a frequência com que uma pessoa acorda ou alterna entre estágios mais leves e mais profundos do sono durante a noite.

O que os pesquisadores descobriram

Os resultados mostraram que os hábitos alimentares diários estavam fortemente ligados à qualidade do sono dos participantes naquela noite. Aqueles que comeram mais frutas e vegetais – e consumiram carboidratos mais complexos, como grãos integrais – experimentaram períodos mais longos de sono profundo e tranquilo.

De acordo com a análise da equipa, as pessoas que cumpriram a recomendação do CDC de cinco chávenas de frutas e vegetais por dia puderam observar uma melhoria média de 16% na qualidade do sono, em comparação com aquelas que não comeram nada.

“16 por cento é uma diferença altamente significativa”, disse Tasali. “É notável que uma mudança tão significativa possa ser observada em menos de 24 horas”.

O que vem a seguir

Pesquisas futuras irão investigar se a relação é causal, explorar os mecanismos biológicos envolvidos e testar os resultados em grupos mais amplos e diversos. Ainda assim, os investigadores dizem que as evidências atuais apoiam fortemente a transformação de frutas, vegetais e cereais integrais num hábito diário para uma melhor saúde do sono a longo prazo.

“As pessoas estão sempre me perguntando se há coisas que podem comer que as ajudem a dormir melhor”, disse a co-autora Marie-Pierre St-Onge, PhD, diretora do Centro de Excelência para Pesquisa do Sono e Circadiana da Columbia. “Pequenas mudanças podem afetar o sono. Isso é fortalecedor – um descanso melhor está sob seu controle.”

“Maior ingestão diurna de frutas e vegetais prevê sono noturno menos perturbado em adultos mais jovens” foi publicado em Saúde do Sono: O Jornal da Fundação Nacional do Sono em junho de 2025. Os coautores incluem Hedda L. Boege (Columbia), Katherine D. Wilson (University of California San Diego), Jennifer M. Kilkus (UChicago), Waveley Qiu, (Columbia), Bin Cheng (Columbia), Kristen E. Wroblewski (UChicago), Becky Tucker (UChicago), Esra Tasali, (UChicago) e Marie-Pierre St-Onge (Columbia). O trabalho foi apoiado por doações dos Institutos Nacionais de Saúde (R01HL142648, R35HL155670, UL1TR001873, CTSA-UL1TR0002389, UL1TR002389, R01DK136214, T32HL007605) e do Centro de Pesquisa e Treinamento em Diabetes da Universidade de Chicago.